Puglia
Bari

Pouilles

Ceux qui décident de passer une période dans les Pouilles n’est pas un simple touriste, mais une personne qui veut connaître une terre riche en

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Sardegna Nuoro
Nuoro

Nuoro

La province de Nuoro, située dans le centre-est de l’île, donne sur la mer Tyrrhénienne et elle est considérée la deuxième province, par extension, en

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Manger et boire à Udine

Friuli Venezia Giulia Udine Cjalzons

La tradition gastronomique de cette province joint plats de typiquement Trieste avec de plats “Giuliani”, plats de la mer et plats de terre. Un rôle de premier plan était la semoule de polenta cuite en différentes façons: dans les omelette, dans les soupes ou en autres façons. Excellents produits sont le jambon de San Daniele et le jambon de Sauris. Parmi les plats de poisson il y a le “Brodetto” soupe de poisson typique de Marano. Essayez les “Cjalzons” raviolis farcis avec du fromage, des œufs et des légumes; le “Frico” fromage Montasio frit; omelette aux herbes et le salami cuit avec de la polenta. Et encore il y a le sanglier avec de la polenta, civet de chevreuil, des nouilles avec la sauce de lièvre. Pour le dessert, nous trouvons la douce typique de la région, la “Gubana” un millefeuille avec des noix, des liqueurs et des épices. Excellents et fameux sont les vins comme le Merlot, le Cabernet, le Pinot Grigio, le Chardonnay et le rare Picolit

Sicilia Ragusa coniglio a partuisa
manger et boire

Manger et boire à Raguse

Les principales recettes de la cuisine de Ragusa sont simples et authentiques, liées au monde rural : la cuisine de Raguse est riche en ricotta,

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Sicilia Catania
Catane

Catane

La province de Catane est située dans la partie orientale de la Sicile, donnant avec sa côte sur la Mer Ionienne pour une longueur d’environ

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