Que comer y beber en Nuoro

Sardegna Nuoro porceddu

Nuoro representa el baluarte de los antiguos sabores con los asados de cerdo pequeño y de cordero que se proponen cocinados en improvisados asadores de maderas aromáticos sobre cuyos se hace asar lentamente la carne…. una receta, si así queremos decir, muy simple, ancestral, típica de la población a fuerte vocación pastoral. La carne asada … Leer más Que comer y beber en Nuoro

Que hacer y visitar en Sassari

Sardegna Sassari Cattedrale San Nicola

Sassari es ciudad capital de provincia, segunda sólo a Cagliari por número de habitantes, y fue construida sobre una plataforma caliza pendiente hacia el Golfo de la Asinara desde cuyas playas está a unos 15 kilómetros; se formó en el período medieval cuando los habitantes de las zonas costeras se refugiaron cerca de las campañas … Leer más Que hacer y visitar en Sassari

Que comer y beber en Sassari

Sardegna Sassari Pane frattau

Sassari debe sus tradiciones y su identidad culinaria fuertemente ligada a la tierra y a todo lo que ella producía: la ciudad fue y es todavía rodeada de fértiles huertos y amplios parcelas de terreno que fueron cultivados con apreciado trigo duro, fue precisamente ese preciado alimento para incitar a los Cartaginesi y posteriormente los … Leer más Que comer y beber en Sassari

Que hacer y visitar en Ogliastra

Sardegna Ogliastra Lanusei

En los dos capitales de provincia muchos son los lugares de interés turístico por visitar: a comenzar por los palacios del siglo 700/800 de Tortoli como el edificio Vescovile y la catedral de San Andrea, el principal lugar de culto católico en pleno centro histórico. Se indica, además, el Museo del Arte Contemporánea “Su Logu … Leer más Que hacer y visitar en Ogliastra

Que comer y beber en Ogliastra

Sardegna Ogliastra culurgiones

Los platos de la cocina de Ogliastra se basan en los productos de la tierra y del mar combinados juntos, una cocina con sabores mediterráneos fuertes, genuina y sabrosa basada en el tomate fresco y el aceite extra virgen de oliva. Entre los entremeses encontramos los jamones de Talana, Villagrande o Urzulei, la salchicha, el … Leer más Que comer y beber en Ogliastra

Olbia-Tempo

Sardegna Olbia Tempio Lago Coghinas

La provincia de Olbia-Tempio se encuentra en la parte norte oriental de Cerdeña y tiene vistas a norte en el Estrecho de Bonifacio (un estrecho canal que la separa de Córcega) y al este en el Mar Tirreno. Creada en 2001, se ha convertido operativa sólo en 2005 con la elección del primer Consejo provincial. … Leer más Olbia-Tempo

Que hacer y visitar en Olbia-Tempio

Sardegna Olbia Tempio Santa Teresa di Gallura

La ciudad de Olbia ofrece muchos lugares interesantes por visitar. El centro histórico es rico de testimonios romanos y medievales. El rectángulo entre vía Santa Cruz, vía Achenza, vía Pequeña, Plaza Reina Margarita, vía Asproni, marca el antiguo trazado de las murallas medievales de la antigua “Civita -Terra Nova”; mientras que, en el punto más … Leer más Que hacer y visitar en Olbia-Tempio

Que comer y beber en Olbia-Tempio

Sardegna Olbia Tempio panadas

Entre los platos típicos de la Gallura señalamos la suppa cuata, un soufflé preparado con pan viejo cortado en rebanadas, queso fresco rallado, nuez moscada y perejil con la adición de caldo de oveja ; los puligioni, ñoquis en forma de media luna rellenos de ricotta y corteza de limón rallado, todos con abundante salsa … Leer más Que comer y beber en Olbia-Tempio

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