Lombardia Milano cotoletta
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Milano

La tradizione culinaria milanese affonda le proprie radici nei prodotti che il territorio offre, ad iniziare dalle numerosissime risaie che fanno sì che uno dei

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Lazio Roma Altare della Patria
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Roma

Roma, la capitale, meglio conosciuta come la “città eterna”, “caput mundi”, “l’ombelico del mondo” è senza dubbio una delle più belle e storiche città al

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Calabria---Crotone---Castello-di-Carlo-V
Calabria

Cosa fare e vedere a Crotone

Crotone, capoluogo della medesima provincia, fu fondata da coloni greci, provenienti dalla regione dell’Acaia, nel luogo di un preesistente insediamento indigeno e rappresentò uno dei

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Cosa mangiare e bere ad Oristano

Sardegna Oristano malloreddus

La cucina tipica di questo territorio è legata sia alle tradizioni contadine che al mare. Si presenta molto varia e diversificata dai formaggi, alle carni arrostite sino ai piatti di mare. Fra i piatti di pesce troviamo quelli di Cabras formati da orate spigole e anguille; molto richiesta è la bottarga, il caviale sardo di antichissima tradizione da mangiare affettata o grattugiata sugli spaghetti. Come nel resto del’Isola anche diversi tipi di pane accompagnano i pasti come il Coccoi a forma di lumaca o carciofo; il Costeddas, ottenuto dalla semola di grano duro con un foro al centro e il pane carasau. Per quanto riguarda i primi segnaliamo i Culurjonis, ravioli di forma quadrata nelle diverse varianti: ricotta e bietole, formaggio o patate e zafferano; i Malloreddus all’oristanese, gnocchetti di pasta di semola conditi con spinaci, bietole, uova e panna. Fra i secondi, i piatti tipici della città sono l’arrosto di pecora e capra; la gallina al mirto, cucinata con odori e rametti di mirto e il su ghisau, uno stufato di vari tipi di carni. Per dessert è possibile gustare i mustazzolus, biscotti a base di mosto concentrato, farina di frumento, lievito e zucchero, ricoperti di glassa; le zippole, lunghe frittelle di Carnevale oristanesi. Il vino tipico della città di Oristano è la Vernaccia di Oristano; tra gli altri segnaliamo, il Nuragus, il Vermentino, il Sangiovese, il Semidano, il Moscato e il Bovale, la Malvasia e i vari tipi di acquavite locali come il “Filu Ferro”.

Liguria Imperia
Imperia

Imperia

La provincia di Imperia è un classico esempio della bellezza dei paesaggi marinari italiani, terra di confine con la bella Costa Azzurra francese e ricca

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Veneto Venezia fegato alla veneziana
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Venezia

La cucina tradizionale veneziana comprende piatti molto semplici, a base di ingredienti freschi e sapori ereditati dal legame veneziano con le zone orientali, che rende

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