Lombardia Lodi Santuario Incoronata
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Lodi

Capoluogo dell’omonima provincia, Lodi ha un’impronta chiaramente medioevale ad iniziare dai resti del castello visconteo eretto nel 1370 a ridosso delle mura. Il centro della

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Calabria---Catanzaro---Fileja
Calabria

Cosa mangiare e bere a Catanzaro

Molti dei piatti tipici della tradizione calabrese si ricollegano alla propria storia e cultura, ad iniziare dagli antipasti come le bruschette al pomodoro con la

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Cosa mangiare e bere ad Ancona

Marche Ancona salame di Fabriano

Fra i prodotti tipici della provincia troviamo il Salame di Fabriano, un salame lardellato, l’olio extra vergine che nasce da una sapiente tradizione frantoiana. I piatti solitamente vengono distinti fra quelli di mare e quelli di terra. Fra i primi ricordiamo il brodetto a base di molluschi, crostacei, pesce di scoglio e mare aperto; ingrediente caratteristico l’aceto che da carattere all’intingolo di pomodoro, e lo stoccafisso con patate pomodori ed erbe aromatiche più olive e acciughe. Fra i piatti di terra spiccano i vincisgrassi: pasticcio di lasagne finissime farcite con besciamella e un ragù di manzo, salsiccia, prosciutto, rigaglie e funghi porcini. Per quanto riguarda le carni, troviamo principalmente le carni bianche come pollo e coniglio, preparate in porchetta o in potacchio. Senza tralasciare le carni rosse come la porchetta e all’agnello alla brace. A metà strada fra i piatti di mare e quelli di terra troviamo il pollo-pesce con olive tonno e alici. Fra i dolci è possibile assaporare la ciambella all’anice, la lonza di fico (un tipo di salame impastato all’antica con fichi secchi e frutta a guscio) e il bostrengo. Celebri sono i vini come il Verdicchio, il Rosso Conero ed il Lacrima di Morro d’Alba, e i liquori, a base di anice o di caffè.

L'Aquila---Fontana-99-Cannelle
Abruzzo

Cosa fare e vedere a L’Aquila

L’Aquila, capoluogo dell’omonima provincia, in seguito al terribile terremoto dell’aprile del 2009 ha dato inizio immediatamente ai lavori di messa in sicurezza e restauro dei

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Toscana Firenze cantucci e vin santo
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Firenze

Protagonisti della cucina tradizionale di questo territorio sono ingredienti semplici come il pane, l’olio d’oliva e le verdure. Gli antipasti tipici sono gli affettati, tra

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