Trentino Alto Adige Bolzano
Bolzano

Bolzano

La provincia di Bolzano, autonoma sin dal 1972, si trova nell’estremità settentrionale d’Italia, al confine con la Svizzera e con l’Austria. Protagonisti assoluti di questo

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Crespi d Adda
Bergamo

Crespi d’Adda

Crespi d’Adda fu realizzata tra Ottocento e Novecento dalla famiglia Crespi, vicino al proprio opificio tessile, per alloggiare i dipendenti e le loro famiglie. Oggi

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Lombardia Como
Como

Cosa fare e vedere a Como

Como, capoluogo dell’omonima provincia è una delle mete turistiche tra le più ambite dell’Italia settentrionale, soprattutto grazie al contesto geografico del Lago di Como ed

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Cosa mangiare e bere a Vercelli

Piemonte Vercelli panissa

Anche la cucina del vercellese trova ispirazione nella tradizione contadina. Piatto simbolo è la “panissa vercellese”, un risotto cucinato con “salam d’la doja” (salame conservato sotto grasso), lardo e fagioli di Saluggia, anche questi un prodotto tipico della pianura vercellese. Con il riso (nella qualità Baraggia DOP) si cucinano svariati primi piatti conditi nei modi più diversi. Anche qui sono molto diffuse le rane, cucinate nel modi più svariati, alle quali si aggiungono altri piatti che trovano affinità in tutta la cucina regionale e che risentono della vicinanza con la Lombardia acquisendone le tradizioni. Tra i formaggi più importanti, la Toma Piemontese DOP e la tipica toma valsesiana. I dolci simbolo della provincia e della città di Vercelli sono i “bicciolani”(biscotti fatti di una ricca pasta frolla unita ad una miscela di spezie) e la tartufata, una combinazione di morbido pan di Spagna e crema chantilly coperta da fragili onde di cioccolato. Tra i vini, il Gattinara DOCG ed il Bramaterra DOC.

Lombardia Como
Como

Cosa fare e vedere a Como

Como, capoluogo dell’omonima provincia è una delle mete turistiche tra le più ambite dell’Italia settentrionale, soprattutto grazie al contesto geografico del Lago di Como ed

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Emilia Romagna Forlì Cesena maiale al forno
Emilia Romagna

Cosa mangiare e bere a Forlì-Cesena

La tradizione enogastronomica di questa provincia è caratterizzata da piatti semplici e contadini, tra cui spicca la cultura della pasta all’uovo fatta in casa, impiegata

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