Piemonte Vercelli panissa
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Vercelli

Anche la cucina del vercellese trova ispirazione nella tradizione contadina. Piatto simbolo è la “panissa vercellese”, un risotto cucinato con “salam d’la doja” (salame conservato

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Lombardia Varese
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Varese

Molti sono i luoghi da visitare nel capoluogo dell’omonima provincia, Varese. Città dalla struttura urbanistica particolare, è caratterizzata dalle storiche “castellanze”, nuclei abitati extra urbani,

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Cosa mangiare e bere a Verbania

Piemonte gnocchi all'ossolana

La gastronomia di questa provincia è un equilibrato intreccio tra la cucina montana e quella lacustre. Tradizionale è il pane “nero” prodotto con farina di segale, cereale più facilmente coltivabile nel clima di questa provincia alpina. Tra i primi piatti abbiamo gli “gnocchi all’ossolana” (con patate, zucca e farina di castagne) e gli gnocchi di patate alle erbette. I prodotti del lago – trota, persico, luccio, anguilla – sono ingredienti fondamentali per i secondi piatti di questa provincia. Importanti sono i formaggi nelle diverse varietà, sia freschi che stagionati, su cui spicca il Bettelmatt prodotto in Val Formazza ed in Val d’Ossola. Per i dolci si fa largo uso di prodotti locali come castagne, noci, frutti di bosco e miele. Per concludere in allegria un pasto non possono mancare i distillati come grappa e genepy o altri infusi alcolici di erbe alpine.

Friuli Venezia Giulia Pordenone
Friui-Venezia Giulia

Pordenone

La provincia di Pordenone si trova nella parte occidentale del Friuli Venezia Giulia, e si estende tra le Prealpi Carniche e l’ampia pianura delimitata dai

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Lombardia Sondrio Castello Masegra
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Sondrio

Capoluogo della provincia, Sondrio si trova allo sbocco della Valmalenco, che divide in due le Alpi del Bernina e i monti della Val Bregaglia. Il

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