Sardegna Cagliari Burrida
Cagliari

Cosa mangiare e bere a Cagliari

Cagliari vanta una grande tradizione enogastronomica con una ricca varietà di pietanze e di vini tipici. Meritano attenzione i vari antipasti di mare, proposti con

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Lombardia Cremona mostarda di frutta
Cremona

Cosa mangiare e bere a Cremona

I protagonisti della cucina cremonese sono il torrone e la mostarda; quest’ultima addirittura risale al periodo medioevale e prevede l’uso di frutta candita a tocchi

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GO-ON-ITALY Cicloturismo
Cicloturismo

Cicloturismo

Il cicloturismo è sicuramente la forma di viaggio che più definisce un preciso stile di vita: rilassante, a contatto con la natura, adatta a viaggiatori

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Cosa mangiare e bere a Venezia

Veneto Venezia fegato alla veneziana

La cucina tradizionale veneziana comprende piatti molto semplici, a base di ingredienti freschi e sapori ereditati dal legame veneziano con le zone orientali, che rende i piatti tipici veneziani molto speziati. Protagonista è il pesce come i frutti di mare, granchi, crostacei, molluschi, spigole, anguille e pesce azzurro, fra cui spiccano in modo particolare il Moscardino di Caorle, la Schilla di Venezia e i Gamberi da fiume allevati e pescati nel territorio veneziano sin dall’antichità. Ottimo è poi il baccalà mantecato servito su un letto di morbida polenta, altra indiscussa protagonista della tavola, buonissima anche con gli “osei”, piccoli uccelli avvolti nel lardo e rosolati con olio e salvia. Il riso, insieme alla polenta, è molto diffuso come nel resto della regione ed è condito con mille varianti: con le patate, con la zucca, con il radicchio, con le ortiche, e con i piselli (risi e bisi). Fra i secondi primeggia il famoso fegato alla veneziana, tenerissimo fegato di vitello, tagliato a pezzettini e fritto con cipolla, olio e burro, servito su polenta. Per quanto riguarda i dolci troviamo il Tiramisù, il dessert preferito dei veneziani, con tanti strati di savoiardi, intrisi nel caffè e separati da crema di mascarpone; i famosi biscotti secchi come i baicoli, gli zaleti, le fave alla veneziana, i bussolai e i sagagiardi e molte torte come la Nicolotta e la Pinza. Ottimi i vini come il Cabernet, il Pinot, il Verduzzo e il Merlot.

Sardegna Medio Campidano Villacidro
Medio Campidano

Medio Campidano

La provincia del Medio Campidano è situata nella parte sud-occidentale dell’isola. Analogamente alla provincia di Carbonia-Iglesias, ha due capoluoghi: Villacidro e Sanluri. È stata istituita

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Marche Macerata
Macerata

Macerata

La provincia di Macerata, la più estesa delle Marche, confina a ovest con la regione Umbria ed è bagnata a est dal mare Adriatico. L’Appennino

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