Sardegna Oristano
Oristano

Oristano

La provincia di Oristano si trova nella parte centro-occidentale dell’isola. Affacciata sul Mar di Sardegna, questa zona comprende cinque regioni storiche dell’Isola: a nord ovest

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Lombardia Pavia zuppa alla pavese
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Pavia

La cucina pavese è legata ai prodotti del territorio ed alla tradizione, con influenze delle ricette Piemontesi, emiliane e milanesi. Come nel resto della regione

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Marche Ascoli Piceno pinacoteca
Ascoli Piceno

Cosa fare e vedere ad Ascoli Piceno

Ascoli Piceno, capoluogo dell’omonima provincia, è ricca di edifici, strade e piazze che ne raccontano la storia plurimillenaria: ad iniziare da Piazza del Popolo, luogo

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Cosa mangiare e bere a Venezia

Veneto Venezia fegato alla veneziana

La cucina tradizionale veneziana comprende piatti molto semplici, a base di ingredienti freschi e sapori ereditati dal legame veneziano con le zone orientali, che rende i piatti tipici veneziani molto speziati. Protagonista è il pesce come i frutti di mare, granchi, crostacei, molluschi, spigole, anguille e pesce azzurro, fra cui spiccano in modo particolare il Moscardino di Caorle, la Schilla di Venezia e i Gamberi da fiume allevati e pescati nel territorio veneziano sin dall’antichità. Ottimo è poi il baccalà mantecato servito su un letto di morbida polenta, altra indiscussa protagonista della tavola, buonissima anche con gli “osei”, piccoli uccelli avvolti nel lardo e rosolati con olio e salvia. Il riso, insieme alla polenta, è molto diffuso come nel resto della regione ed è condito con mille varianti: con le patate, con la zucca, con il radicchio, con le ortiche, e con i piselli (risi e bisi). Fra i secondi primeggia il famoso fegato alla veneziana, tenerissimo fegato di vitello, tagliato a pezzettini e fritto con cipolla, olio e burro, servito su polenta. Per quanto riguarda i dolci troviamo il Tiramisù, il dessert preferito dei veneziani, con tanti strati di savoiardi, intrisi nel caffè e separati da crema di mascarpone; i famosi biscotti secchi come i baicoli, gli zaleti, le fave alla veneziana, i bussolai e i sagagiardi e molte torte come la Nicolotta e la Pinza. Ottimi i vini come il Cabernet, il Pinot, il Verduzzo e il Merlot.

Abruzzo

Cosa mangiare e bere a Pescara

La tradizione enogastronomica pescarese è legata ai sapori tipici di una terra generosa. Tra i prodotti della terra in particolare sono da menzionare una grande

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GO-ON-ITALY Montà d'Alba panorama
Alba

Montà d’Alba

Montà o Montà d’Alba (La Montà in dialetto piemontese) è un comune italiano di 4.701 abitanti della provincia di Cuneo, nella Regione del Piemonte che

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