Toscana Arezzo chianina
Arezzo

Cosa mangiare e bere ad Arezzo

Nella cucina aretina si contraddistinguono prodotti semplici provenienti dalle tante culture e tradizioni di questa terra, legate in particolare a quella contadina Toscana. Protagonisti assoluti

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Emilia Romagna Reggio Emilia Parmigiano Reggiano
Emilia Romagna

Cosa mangiare e bere a Reggio Emilia

Il protagonista della tradizione enogastronomica di questa provincia è il Parmigiano reggiano; mentre l’aceto balsamico è prodotto anche nella provincia di Modena. Tra i primi

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Parco Nazionale dell'Alta Murgia
Alta Murgia

Parco Nazionale dell’Alta Murgia

Il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, istituito nel 2004, è una area naturale protetta situata in Puglia, nelle province di Bari e di Barletta-Andria-Trani. Esteso dalla

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Cosa mangiare e bere a Trento

Trentino Alto Adige Trento Canederli

La cucina trentina è una delle più saporite d’Italia e molte ricette sono caratterizzate da influenze di diversi paesi come la polenta classica del veneto e il gulash di provenienza tirolese. Molti piatti poi sono fatti da prodotti tipici montanari: dai frutti di bosco alle malghe d’alta montagna, dai prodotti della pastorizia come salumi e formaggi. Questi ultimi in particolare sono protagonisti di numerose specialità, fra cui spiccano il Trentingrana passando per l’Asiago pressato e d’Allevo, il Vezzena, il Puzzone di Moena, la Spressa delle Giudicarie e Rendena, la Tosela, la Ricotta, il Dolomiti, il Casolet, il Fontal e i Nostrani della Val di Fassa. Tra i primi piatti il più caratteristico è rappresentato dai Canederli, gnocchi fatti con pane raffermo, latte e uova a cui si aggiunge pancetta o lardo di maiale e serviti principalmente con il burro fuso. Mentre per quanto riguarda i secondi, molto diffuse sono le ricette con la selvaggina, come la sella di capriolo che si serve con funghi e polenta. Inoltre, tra i prodotti tipici spicca ancora la carne “salada”: carne conservata in salamoia con l’aggiunta di aromi. Per i più golosi i dolci più diffusi sono lo strudel di mele e le zelten. La zona è soprattutto famosa per le diverse varietà di mele tra cui le gustose Golden Delicious, Stark Delicious, Grenny Smith, Renetta. Ottimi i vini fra cui menzioniamo il Müller-Thurgau, il Marzemino, il Moscato, il Casteller e il Teroldego.

Umbria Terni Duomo
Terni

Terni

La provincia di Terni è situata nella parte sud-ovest della regione Umbria. Il territorio è caratterizzato da ampi tratti di fondovalle pianeggianti e coltivati, e

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Toscana Massa Carrara
Massa Carrara

Massa Carrara

La provincia di Massa Carrara si trova nella parte settentrionale della regione confinando con la Liguria e l’Emilia Romagna; è affacciata a est sul Mar

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