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cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Pordenone

Fra i monumenti principali di Pordenone, capoluogo di provincia, si segnalano il Palazzo Comunale con la torre dell’orologio e la loggia gotica, e il Duomo

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Emilia Romagna Ferrara Salama da sugo
Emilia Rogna

Cosa mangiare e bere a Ferrara

La tradizione enogastronomica di questa provincia non può non essere legata alla presenza della famiglia Estense, che creò una cucina ricca ed elaborata fatta di

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Piemonte Alessandria
Acqui Terme

Alessandria

La provincia di Alessandria si offre al turista con tutto il suo ricco patrimonio d’arte, storia, religione e cultura. E non solo. I tanti piccoli

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Cosa mangiare e bere a Teramo

Abruzzo---Bocconotti-teramani

La cucina tradizionale di questa provincia è influenzata dalla ravvicinata distanza tra mare e montagne, dando quindi vita a piatti di mare e a piatti di terra. Fra i piatti tipici troviamo il pecorino marcetto, un formaggio prodotto nell’entroterra, dall’odore forte e dal sapore piccante, di colore oro; la ventricina teramana, un salume particolarmente grasso, spalmabile, dal sapore piccante, tipico della fascia montana e collinare; il miele Millefiori di montagna. La zona è inoltre famosa per il tartufo della Laga, sia nella versione di tartufo nero, che bianco. Per quanto riguarda i secondi spiccano gli arrosticini di pecora, composti da piccoli cubetti di carne ovina, la ‘Ndocca ‘ndocca, una ricetta a base di carne di maiale e le mazzarelle, involtini caratteristici fatti di interiora d’agnello avvolti in foglie di lattuga. Fra i piatti di mare è possibile gustare l’antipasto di mare alla giuliese, tradizionalmente di Giulianova, composto da scampi, calamaretti, vongole e sogliole. Da non perdere il baccalà che si cucina con olio, cipolla, spezie, castagne, noci e uva passa. Per i più golosi consigliamo i Bocconotti, squisiti pasticcini preparati con pastafrolla, ripieni di marmellata d’uva, cedro candito, cannella, mandorle tostate e macinate, la buccia di un limone grattugiata, cioccolato a pezzetti. Ottimi i vini: il Montepulciano d’Abruzzo, il Trebbiano d’Abruzzo, il Controguerra e il Colli Abrutini.

Trentino Alto Adige Trento Canederli
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Trento

La cucina trentina è una delle più saporite d’Italia e molte ricette sono caratterizzate da influenze di diversi paesi come la polenta classica del veneto

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Sardegna Carbonia Iglesias Laveria Lamarmora
Carbonia Iglesias

Carbonia Iglesias

La provincia di Carbonia-Iglesias, istituita nel 2001 quando le provincie da 4 sono passate a 8, ha come capoluoghi due città distinte, ovvero Carbonia e

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