Liguria Portofino
Genova

Liguria

La Liguria è una regione situata nel nord ovest dell’Italia. Confina ad ovest con la Francia, a nord con il Piemonte e ad ovest con

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Liguria Savona
Liguria

Savona

Situata nella riviera ligure di Ponente, la Provincia di Savona si estende da Varazze ad Andora, fra il blu del mare e il verde della

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Siena
Italia

Siena

Siena è una bellissima città medievale che ha conservato il suo carattere e la sua qualità, e che ha avuto una grande influenza su arte,

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Cosa mangiare e bere a Savona

Liguria Savona ravioli di borragine

Come nel resto della Regione anche in questa provincia non si possono non citare i famosi protagonisti della farinata, ovvero i ceci, cotta nel forno a legna in teglie di rame. La particolarità di quella savonese è la farinata bianca, con farina di grano. Oltre i ceci, anche i diversi tipi di olive coltivate che rendono l’olio prodotto celebre come nel resto della Liguria. Tra i primi sono molto diffuse le paste ripiene: raviolini alle erbette, ravioli di zucca, di castagne o di borragine o i ravioli ripieni di verdure e gli gnocchetti alle ortiche. Tra le minestre molto noto è il minestrone di verdure alla ligure, condito con pesto. Tra i piatti a base di pesce abbiamo: gli zembi d’arzillo, il brodo e le acciughe ripiene. Con il merluzzo si prepara il baccalà ripieno. Tra le carni, troviamo la lumaca, che può essere cucinata in umido, e il coniglio, che può essere preparato alla ligure. I vini sono in prevalenza bianchi; in particolare, il Pigato, Rossese e Vermentino nell’albenganese, Lumassina nel Finalese, Buzzetto e Granaccia nella zona di Quililano. Alcuni piatti sono ispirati dall’entroterra essendo una cucina che va via via imparentandosi con quella Piemontese dove protagonisti sono i funghi, i tartufi, le castagne, i salumi e i formaggi.

Toscana Siena Duomo
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Cosa fare e vedere a Siena

Siena, capoluogo dell’omonima provincia, è una città d’arte con caratteristici vicoli, rioni e torri, botteghe artigiane e palazzi. La città ospita il celebre Palio, una

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Venezia è una città unica al mondo, ricca di storia ed arte; pare quasi impossibile pensare di non visitarla almeno una volta nella vita. Fra

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