Veneto Belluno
Belluno

Belluno

La provincia di Belluno si trova nella parte settentrionale del Veneto circondata dallo spettacolo delle Dolomiti. Dal 2009 inserite fra i Patrimoni dell’Umanità dall’Unesco, con

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Lazio Roma Altare della Patria
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Cosa fare e vedere a Roma

Roma, la capitale, meglio conosciuta come la “città eterna”, “caput mundi”, “l’ombelico del mondo” è senza dubbio una delle più belle e storiche città al

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Abruzzo

Cosa fare e vedere a Pescara

Pescara, capoluogo dell’omonima provincia, è una città di mare. Nonostante le sue origini risalenti al periodo romano, molti monumenti sono stati ricostruiti in seguito al

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Cosa mangiare e bere a Savona

Liguria Savona ravioli di borragine

Come nel resto della Regione anche in questa provincia non si possono non citare i famosi protagonisti della farinata, ovvero i ceci, cotta nel forno a legna in teglie di rame. La particolarità di quella savonese è la farinata bianca, con farina di grano. Oltre i ceci, anche i diversi tipi di olive coltivate che rendono l’olio prodotto celebre come nel resto della Liguria. Tra i primi sono molto diffuse le paste ripiene: raviolini alle erbette, ravioli di zucca, di castagne o di borragine o i ravioli ripieni di verdure e gli gnocchetti alle ortiche. Tra le minestre molto noto è il minestrone di verdure alla ligure, condito con pesto. Tra i piatti a base di pesce abbiamo: gli zembi d’arzillo, il brodo e le acciughe ripiene. Con il merluzzo si prepara il baccalà ripieno. Tra le carni, troviamo la lumaca, che può essere cucinata in umido, e il coniglio, che può essere preparato alla ligure. I vini sono in prevalenza bianchi; in particolare, il Pigato, Rossese e Vermentino nell’albenganese, Lumassina nel Finalese, Buzzetto e Granaccia nella zona di Quililano. Alcuni piatti sono ispirati dall’entroterra essendo una cucina che va via via imparentandosi con quella Piemontese dove protagonisti sono i funghi, i tartufi, le castagne, i salumi e i formaggi.

Veneto Vicenza Villa Valmarana
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Cosa fare e vedere a Vicenza

Vicenza e la sua provincia sono state arricchite da uno dei più grandi architetti del Rinascimento che ha lasciato il segno nell’assetto urbano fra palazzi,

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Lombardia Lecco Verzata
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Cosa mangiare e bere a Lecco

La cucina lecchese è contraddistinta da piatti semplici influenzati da tre culture alimentari diverse: lago, montagna e pianura. Per quanto riguarda il lago, piatti tipici

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