Sardegna Cagliari
Cagliari

Cagliari

La provincia di Cagliari è situata nella parte sud-est della Sardegna e la sua costa si affaccia sia a sud che ad est sul Mar

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Roero
Cuneo

Langhe, Roero e Monferrato

Langhe, Roero e Monferrato, eccellenti zone vitivinicole del Piemonte, sono entrate a far parte dei Siti Unesco con i loro paesaggi modellati dall’azione combinata della

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Cosa mangiare e bere a Salerno

Campania---Salerno---Mozzarella-di-bufala-e-prosciutto-crudo

Dalla costiera amalfitana a quella cilentana, la cucina della provincia di Salerno è un mix di sapori eccezionali, varietà di prodotti di prima scelta e piatti unici nel loro genere. Tra i prodotti di eccellenza spiccano i pomodori San Marzano che vengono utilizzati come condimento d’eccellenza dei primi come gli “scialatielli” o i “paccheri”, le alici di Menaica, il cui nome deriva da una tecnica antichissima di pesca un tempo molto diffusa nel Mediterraneo e i limoni di Amalfi, celebri in tutto il mondo, materia prima del famoso Limoncello. Il pesce domina molte delle ricette qui presenti come gli spaghetti alle vongole veraci, zuppe di pesce, alici fritte, involtini di pesce spada, polipetti affogati cotti nel coccio con i pomodori di S. Marzano, e impepate di cozze. I formaggi spaziano dal provolone, pecorino, manteca del Cilento, scamorza, mozzarella e burrino e la Mozzarella di Bufala Campana DOP, tutti prodotti nel rispetto della tradizione. Per non parlare poi dei dolci eccezionali come i mitici babà, i sospiri e le delizie al limone. Tra i vini i principali sono il Costa d’Amalfi, il Cilento, il Castel San Lorenzo, il Gragnano, il Sorrento e il Lettere, tutti garantiti dal marchio DOC.

Friuli Venezia Giulia Udine Pixabay
Friui-Venezia Giulia

Udine

La provincia di Udine si trova nella parte centro-orientale del Friuli Venezia e si affaccia a sud sul Mare Adriatico. Il territorio è racchiuso tra

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Lombardia Pavia zuppa alla pavese
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Pavia

La cucina pavese è legata ai prodotti del territorio ed alla tradizione, con influenze delle ricette Piemontesi, emiliane e milanesi. Come nel resto della regione

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