Sardegna Sassari
Sardegna

Sassari

La provincia di Sassari si trova nella parte nord-occidentale dell’Isola ed è affacciata a nord e ad ovest sul mar di Sardegna. L’isola dell’Asinara, situata

Read More »
Basilicata - Matera
Basilicata

Matera

La provincia di Matera è situata nella parte orientale della regione Basilicata ed è affacciata sul Mar Ionio. Il territorio è costituito da una zona

Read More »
Calabria---Crotone---U-Cuadaru
Calabria

Cosa mangiare e bere a Crotone

La tradizione culinaria di Crotone è caratterizzata da prodotti semplici ma da sapori forti e genuini come il pecorino Crotonese, il pane di Cutro, esportato

Read More »

Cosa mangiare e bere a Rieti

Lazio Rieti Spaghetti alla carrettiera

Numerosi sono i piatti nati da ricette antiche e caratterizzati da prodotti di alta qualità come l’olio locale, l’olio Dop sabino, presente nelle stracciatelle in brodo, negli spaghetti alla carrettiera, nel pollo alla diavola e nell’abbacchio al guazzetto. Anche la patata di Leonessa, i fagioli e il farro sono prodotti tipici del territorio; così come i marroni di Antrodoco, i funghi, le more, le fragole e i tartufi presenti nei numerosi boschi. Fra gli ottimi formaggi spiccano la ricotta con latte di capra, il Fiore Molle di Leonessa (aromatizzato allo zafferano) ed il pecorino di amatrice. Per quanto riguarda i primi, dominano incontrastati gli spaghetti all’amatriciana che si possono assaporare in località Amatrice nel cuore del Parco dei Monti della Laga. I dolci tipici sono i terzetti alla reatina e la copeta, fatti entrambi con miele e noci. Fra i vini spiccano il Colli della Sabina Doc nelle versioni bianco, rosso e rosato.

Parco Nazionale dell'Alta Murgia
Alta Murgia

Parco Nazionale dell’Alta Murgia

Il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, istituito nel 2004, è una area naturale protetta situata in Puglia, nelle province di Bari e di Barletta-Andria-Trani. Esteso dalla

Read More »
Tartufo bianco
Alba

Il Tartufo Bianco d’Alba

I tartufi più pregiati e riconosciuti sono sicuramente quelli che vengono trovati nella famosa zona del Piemonte, la zona delle Langhe, una zona collinare con

Read More »