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cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Ferrara

La città di Ferrara, capoluogo dell’omonima provincia, fu uno dei massimi centri culturali d’Europa grazie al periodo di massimo splendore raggiunto durante il dominio della

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Friuli Venezia Giulia Pordenone gnocchi alla zucca
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Pordenone

La cucina tipica di Pordenone è un mix tra le tradizioni contadine e l’influenza di antiche tradizioni. Partendo dagli antipasti, troviamo diversi tipologie di affettati,

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Cosa mangiare e bere a Pisa

Toscana Pisa Arselle

Arricchita di aromi e spezie, la cucina pisana è basata su alimenti poveri che provengono dall’antica tradizione contadina. Fra i primi troviamo la minestra di fagioli bianchi di San Michele, le bavettine al pesce, la zuppa di arselle e la minestra di pane, che vede come ingredienti il pane, i fagioli borlotti, la zucca e un misto di verdure. Degni di nota sono i prodotti della terra come funghi, castagne, granoturco e tartufi. I secondi comprendono piatti particolari come fegatelli di maiale, anguille alla pisana e stoccafisso. La trippa alla pisana viene cucinata con cipolle, pomodoro e pancetta per divenire ancor più sostanziosa. Riguardo al pesce la città ha dato il proprio nome a uno stoccafisso cucinato con aromi e patate e alle triglie di scoglio, fritte con aglio e prezzemolo. Numerosi anche i salumi tra cui salsicce, buristo toscano e pancetta. Per dessert segnaliamo la torta coi bischeri, a base di pinoli, cioccolata, uvetta e cedro candito, accompagnata da un ottimo Vin Santo del Chianti. Tra i vini locali troviamo il Chianti, il Colli Pisani, il Rosso di San Miniato e il Trebbiano.

Friuli Venezia Giulia Trieste gnochi de pan
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Trieste

Tipica del territorio di Trieste è l’“osmiza”, punto di ritrovo enogastronomico molto diffuso e popolarissimo, dove si possono consumare solo alimenti come salumi, formaggi, uova,

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