Toscana Pistoia piazza Duomo
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Pistoia

La città di Pistoia, capoluogo dell’omonima provincia, è ricca di monumenti. A partire dal suo centro storico, il passato di questa città emerge in ogni

Read More »
Calabria

Cosenza

La provincia di Cosenza si trova nella parte centro-settentrionale della regione. Il territorio cosentino è piuttosto variegato, caratterizzato da una prevalenza di montagne e colline

Read More »
Basilicata---Potenza---Pantano-di-Pignola
Basilicata

Cosa fare e vedere a Potenza

La città di Potenza è la città più importante della provincia. Il suo monumento più importante è sicuramente la Cattedrale di San Gerardo, originaria del

Read More »

Cosa mangiare e bere a Pescara

La tradizione enogastronomica pescarese è legata ai sapori tipici di una terra generosa. Tra i prodotti della terra in particolare sono da menzionare una grande varietà di funghi, i pregiati tartufo nero e tartufo bianco, il tartufo nero invernale e il tartufo nero estivo o Scorzone. Ottimi i formaggi ovini e caprini, dolci e piccanti, fra cui spiccano il formaggio puntato, simile al pecorino, il fior di latte, le mozzarelle fresche, le scamorze, il caciocavallo, il pecorino e il caprino. Le varietà di pane comprendono quello “al canestro”, cioè lievitato in cesti di vimini avvolti in strofinacci, oppure “il cuscinetto”, basso e di forma rettangolare, e la classica pagnotta. Mentre, la pasta tradizionale è lavorata con l’acqua di sorgente, alle trafile di bronzo o a mano, tagliata con “lu carrature” o “alla mugnaia”, fra cui spiccano le sagne, ravioli, fregnacce e pappardelle. Per quanto riguarda i secondi c’è la porchetta, oltre agli arrosticini, ovvero gli spiedini di agnello. E ancora, la pecora alla callara, condita con molte erbe aromatiche e i salamini detti “salamelle del tratturo”. Tra i dolci il Parrozzo: dolce tipico pescarese che affonda le sue origini nella società agricola di un tempo. Importante la produzione vinicola, fra cui spiccano il Montepulciano, il Trebbiano, il Cerasuolo e il Moscato di Castiglione. Il liquore tipico di Pescara è il Centerba, un liquore di colore verde smeraldo ad alta gradazione alcolica.

Liguria Genova trofie al pesto
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Genova

Cucina semplice, ricca di verdure ed erbe aromatiche, insaporita dallo splendido olio d’oliva e arricchita da fantasia, offre sapori pieni che richiamano tanto il mare

Read More »
GO-ON-ITALY Valdobbiadene e strada del prosecco patrimonio unesco
Friuli-Venezia Giulia

La strada del Prosecco patrimonio UNESCO

I colli di Conegliano e Valdobbiadene, situati nell’alta Marca trevigiana, a nord della provincia di Treviso, sono diventati il 55° sito italiano patrimonio mondiale dell’Umanità

Read More »