Veneto Venezia fegato alla veneziana
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Venezia

La cucina tradizionale veneziana comprende piatti molto semplici, a base di ingredienti freschi e sapori ereditati dal legame veneziano con le zone orientali, che rende

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Campania Regione
Avellino

Campania

La regione Campania è una regione dell’Italia meridionale situata tra il Mar Tirreno, che bagna le sue coste, e le regioni Lazio, Molise, Puglia e

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Sicilia Catania Etna
Catania

Cosa fare e vedere a Catania

Intorno al maestoso spettacolo dell’Etna, il vulcano attivo più grande d’Europa, numerosi sono i luoghi da visitare nella provincia di Catania. Il capoluogo, nonostante le

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Cosa mangiare e bere a Perugia

Umbria Perugia Strangozzi

La tradizione enogastronomica di questa provincia è caratterizzata da antiche ricette che regalano semplicità e gusto; in particolare, la cucina perugina fonda le sue radici nella coltivazione degli olivi, dall’uva dei colli, dagli allevamenti di carni suine e bovine, senza tralasciare il pregiato tartufo nero, tipico di tutta l’Umbria. Tra le specialità menzioniamo l’arvoltolo, pane fritto, la torta di pasqua al formaggio, la bruschetta con l’olio nuovo, il pan nociato, le paste tipiche come gli umbricelli da assaporare con vari sughi sia di pomodoro che funghi, oppure asparagi di bosco. Per quanto riguarda i primi spiccano gli strangozzi o strangolapreti, una pasta lunga, fatta di sola acqua, farina e olio di gomito serviti con sughi vari soprattutto di carne. Mentre, tra i secondi viene utilizzata principalmente la carne di maiale e di cinghiale cucinata con aggiunta di aromi, così come quella di agnello. Piatti a base di pesce proveniente dal Lago Trasimeno, sono il Tegamaccio, una zuppa simile al cacciucco con diversi pesci di lago tra cui il persico, la trota, la carpa ed il luccio. Per i più golosi vasto è l’assortimento: le pinoccate a base di pinoli, il torciglione, con uvetta, noci e fichi secchi, il torcolo, una ciambella intrecciata con uvetta e canditi, i baci di cioccolato, con tanto di frase romantica e nocciola inclusa, gli strufoli, dolci carnevaleschi ricoperti di miele. Pregiati i vini fra cui spiccano il Montefalco, il Torgiano e i Colli Perugini.

Liguria Portofino
Genova

Liguria

La Liguria è una regione situata nel nord ovest dell’Italia. Confina ad ovest con la Francia, a nord con il Piemonte e ad ovest con

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Etna
Catania

Il Monte Etna

In Sicilia, poco distante dallo stretto di Messina, si trova il più grande vulcano attivo in Europa: l’Etna. Oltre ad essere uno dei più alti

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