Friuli Venezia Giulia Gorizia
Friui-Venezia Giulia

Gorizia

La provincia di Gorizia si trova nella parte sud-orientale del Friuli Venezia Giulia, e si affaccia sul Mare Adriatico. Il territorio è molto variegato e

Read More »
Toscana Firenze
Firenze

Firenze

La provincia di Firenze, culla del Rinascimento e della lingua italiana, si estende in una zona di eccezionale bellezza come il Mugello, la Montagna Fiorentina,

Read More »
Lombardia Bergamo polenta taragna
Bergamo

Cosa mangiare e bere a Bergamo

La provincia bergamasca è ricca di prodotti gastronomici e di qualità, ad iniziare dai vari tipi di formaggio. Spiccano, in particolare, il Branzi, la formaggella

Read More »

Cosa mangiare e bere a Pavia

Lombardia Pavia zuppa alla pavese

La cucina pavese è legata ai prodotti del territorio ed alla tradizione, con influenze delle ricette Piemontesi, emiliane e milanesi. Come nel resto della regione il re della tavolo rimane il riso, essendo la Lomellina una zona famosa per la sua coltivazione. Numerosi i modi per utilizzarlo non solo per i famosi risotti o per i timballi, ma anche in bianco, come accompagnamento a filetti di pesce o di rane, oltre che per la preparazione di dolci. Oltre al riso, fra i primi spicca la zuppa pavese, fatta con brodo, uova e formaggio a cui si aggiungono fette di pane e crescione. Fra gli altri piatti tipici menzioniamo l’anguilla alla borghigiana, varie pietanze con pesci di fiume o allevati nelle risaie, le lumache, le rane fritte o in guazzetto, zuppa di rane e il salame d’oca. Ottimo anche il salame di Varzi, di denominazione di origine protetta. L’Oltrepò è ricco di funghi e di tartufi, soprattutto quelli bianchi, raccolti lungo il Po. Tra i dolci, oltre alla famosa colomba pasquale, menzioniamo la Torta Paradiso, la versione locale della Torta della nonna, le pangialdine dei Morti, il pane di San Siro e le Offelle di Parona. I vini della zona sono celebri, si ricordano i D.O.C. prodotti nell’Oltrepò come Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cortese, Malvasia, Moscato, Pinot Grigio, Pinot Nero, Riesling Italico.

Umbria Terni Duomo
Terni

Terni

La provincia di Terni è situata nella parte sud-ovest della regione Umbria. Il territorio è caratterizzato da ampi tratti di fondovalle pianeggianti e coltivati, e

Read More »
Lombardia Milano Castello Sforzesco
Castello Sforzesco

Cosa fare e vedere a Milano

Milano, la seconda più grande città italiana, è considerata una vera e propria metropoli europea, ma non solo; dal dopoguerra, essa è anche la città

Read More »