Sicilia Siracusa il Duomo
Sicilia

Siracusa

La provincia di Siracusa occupa la parte sud orientale della Sicilia. Le sue coste sono bagnate ad est dal Mar Ionio e a sud dal

Read More »
Emilia Romagna Ferrara Castello Estense
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Ferrara

La città di Ferrara, capoluogo dell’omonima provincia, fu uno dei massimi centri culturali d’Europa grazie al periodo di massimo splendore raggiunto durante il dominio della

Read More »

Cosa mangiare e bere a Parma

Emilia-Romagna---Parma---Prosciutto-crudo-e-gnocco-fritto

Sono famosi in tutto il mondo i prodotti enogastronomici che caratterizzano questa provincia, tanto da essere diventata sede dell’Autorità europea per la Sicurezza Alimentare, Parma. Nota come la Food Valley d’Italia, il suo nome è legato principalmente a due eccellenze della cultura culinaria italiana: il Parmigiano reggiano e il Prosciutto di Parma. Ma non sono gli unici prodotti di eccellenza; fra gli altri, spiccano il culatello di Zibello, il salame di Felino, la spalla di San Secondo, il fungo di Albereto e Borgotaro, il tartufo nero di Fragno, il pane di montagna, le torte d’erbe e di patate o i piatti a base di castagne e frutti di bosco. Come primi piatti non possono mancare i cappelletti o anolini in brodo di manzo e di cappone, tortelli di erbette, bomba di riso. Mentre, per quanto riguarda i secondi troviamo la trippa e la cima ripiena o picàja, lo stracotto con polenta e i bolliti misti accompagnati da saporite salse. Per i più golosi consigliamo la torta di riso, la torta di mandorle, la spongata (pasta ripiena di miele, noci e canditi) e le violette di zucchero: dolci tipici. Ottimi i vini Doc come i bianchi Malvasia e Sauvignon e il rosso Colli di Parma.

Parco Nazionale dell'Aspromonte
Aspromonte

Parco Nazionale dell’Aspromonte

Il Parco Nazionale d’Aspromonte si trova nella provincia di Reggio Calabria e prende il nome dal Massiccio dell’Aspromonte. Il parco tutela l’estremità di un immenso

Read More »
Emilia-Romagna---Bologna---Tortellini
Bologna

Cosa mangiare e bere a Bologna

La tradizione enogastronomica bolognese è considerata tra le migliori d’Italia. Regina della tavola è la pasta all’uovo, ad iniziare dai famosi tortellini, con un ripieno

Read More »