GO-ON-ITALY panorama di Pinerolo
Piemonte

Pinerolo

L’area turistica vasta e varia si estende dalla pianura dove si trova l’importante polo commerciale e culturale di Pinerolo fino alle tre valli verso il

Read More »
Tartufo bianco
Alba

Il Tartufo Bianco d’Alba

I tartufi più pregiati e riconosciuti sono sicuramente quelli che vengono trovati nella famosa zona del Piemonte, la zona delle Langhe, una zona collinare con

Read More »

Cosa mangiare e bere a Novara

Piemonte Novara salam d la duja

Sulla tavola della provincia di Novara domina il riso, di cui la provincia è uno dei maggiori produttori d’Europa e del mondo. Il piatto simbolo è la “paniscia”, cucinata con riso, fagioli, cotiche di maiale e salame, piatto povero ma dal sapore robusto. Non possono mancare le rane, considerate uno dei cibi più raffinati, che vengono presentate fritte. Altra particolarità è il “tapulon”, uno spezzatino finemente sminuzzato che in origine era fatto con carne d’asino. Tra i salumi spiccano i “salam d’la duja”, salami fatti con carme di maiale e conservati in contenitori di terracotta ricoperti di grasso che li mantiene morbidi anche per lungo tempo. Un’altra particolarità tipica di questa zona è la “fideghina”, piccola mortadella di fegato che una volta era il pranzo dei lavoratori durante la vendemmia. Il gorgonzola è il formaggio per eccellenza di Novara: di sapore squisito, può essere dolce o piccante (dipende dalla stagionatura). Anche se di origini lombarde, è oggi Novara la patria di questo formaggio. I dolci tradizionali sono i biscotti di Novara, un biscotto molto leggero di forma rettangolare con angoli arrotondati, ed il Pane di San Gaudenzio. Non mancano i buoni vini quali il Ghemme DOCG, Fara DOC, Boca DOC e Sizzano DOC.

Parco Nazionale dell'Aspromonte
Aspromonte

Parco Nazionale dell’Aspromonte

Il Parco Nazionale d’Aspromonte si trova nella provincia di Reggio Calabria e prende il nome dal Massiccio dell’Aspromonte. Il parco tutela l’estremità di un immenso

Read More »
Sardegna Nuoro
Nuoro

Nuoro

La provincia di Nuoro, situata nella zona centro-orientale dell’Isola, è affacciata ad Est sul Mar Tirreno ed è la seconda provincia della Sardegna dopo Sassari.

Read More »