Emilia-Romagna---Parma---Cristo-in-gloria
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Parma

Il cuore di Parma è rappresentato dalla piazza del Duomo, dove hanno sede i monumenti principali tra cui il duomo di Parma e il Battistero,

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Veneto Treviso
Treviso

Treviso

La provincia di Treviso si trova nella parte nord orientale del Veneto e corrisponde alla Marca Trevigiana, zona così soprannominata nel Medioevo per indicare le

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Basilicata---Potenza---Piazza-Prefettura
Basilicata

Potenza

La provincia di Potenza è situata nella parte occidentale della regione Basilicata, ed è affacciata per un breve tratto sul Mar Tirreno. Più estesa della

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Cosa mangiare e bere a Novara

Piemonte Novara salam d la duja

Sulla tavola della provincia di Novara domina il riso, di cui la provincia è uno dei maggiori produttori d’Europa e del mondo. Il piatto simbolo è la “paniscia”, cucinata con riso, fagioli, cotiche di maiale e salame, piatto povero ma dal sapore robusto. Non possono mancare le rane, considerate uno dei cibi più raffinati, che vengono presentate fritte. Altra particolarità è il “tapulon”, uno spezzatino finemente sminuzzato che in origine era fatto con carne d’asino. Tra i salumi spiccano i “salam d’la duja”, salami fatti con carme di maiale e conservati in contenitori di terracotta ricoperti di grasso che li mantiene morbidi anche per lungo tempo. Un’altra particolarità tipica di questa zona è la “fideghina”, piccola mortadella di fegato che una volta era il pranzo dei lavoratori durante la vendemmia. Il gorgonzola è il formaggio per eccellenza di Novara: di sapore squisito, può essere dolce o piccante (dipende dalla stagionatura). Anche se di origini lombarde, è oggi Novara la patria di questo formaggio. I dolci tradizionali sono i biscotti di Novara, un biscotto molto leggero di forma rettangolare con angoli arrotondati, ed il Pane di San Gaudenzio. Non mancano i buoni vini quali il Ghemme DOCG, Fara DOC, Boca DOC e Sizzano DOC.

Liguria Imperia
Imperia

Imperia

La provincia di Imperia è un classico esempio della bellezza dei paesaggi marinari italiani, terra di confine con la bella Costa Azzurra francese e ricca

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