Lombardia Varese
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Varese

Molti sono i luoghi da visitare nel capoluogo dell’omonima provincia, Varese. Città dalla struttura urbanistica particolare, è caratterizzata dalle storiche “castellanze”, nuclei abitati extra urbani,

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Piemonte Torino La Venaria
Castello di Rivoli

Cosa fare e vedere a Torino

Torino è una città che coniuga l’antico con il moderno, una città che rappresenta la storia non solo del Piemonte ma dell’Italia. Antico insediamento romano

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Cosa mangiare e bere a Matera

Cavatelli e cardoncelli

La tradizione enogastronomica della provincia di Matera ha molti piatti che risultano essere comuni anche ad altre zone come la Puglia o la confinante provincia di Potenza. È una cucina povera negli elementi ma molto forte nei sapori poichè tra i condimenti troviamo il peperone e il peperoncino piccante. Tra i primi piatti spiccano le orecchiette: pasta tipica fatta in casa che viene condita con sugo di pomodoro, con verdure come le cime di rapa, i broccoli ed i cavolfiori oppure con i funghi “cardoncelli”, di cui la zona è grande produttrice. Sempre tra i primi piatti troviamo il “cialled”: una zuppa preparata con pane raffermo, patate, cipolle, pomodori e uova. In cucina sono molto usate le carni di maiale, di pecora e di capra molto spesso cotte alla brace, soprattutto nel periodo pasquale. Sempre in periodo pasquale vengono cucinati i “pirc’dduzz”, pasta a pezzetti condita con il vino cotto. Altri piatti tipici sono le fave bianche, le cicorie e la rafanata (una frittata preparata con il rafano della Val d’agri che dà un sapore forte ed intenso). Tra i formaggi tipici abbiamo il caciocavallo, con la caratteristica forma a sacchetto. Numerosa la varietà dei dolci a base di fichi, fichi d’india e miele di cui la regione è una gran produttrice.

Puglia Barletta
Barletta-Andria-Trani

Barletta Andria Trani

La provincia di Barletta-Andria-Trani è l’ultima nata delle province pugliesi, infatti è stata costituita nel 2004. La parte costiera è di tipo sabbioso nella parte

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Italia

Roma Centro Storico

Nota anche come “la città eterna” o “caput mundi”, “ombelico del mondo”, Roma è senza dubbio una delle più belle e storiche città al mondo.

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