Trentino Alto Adige Bolzano Messner Mountain Museum
Bolzano

Cosa fare e vedere a Bolzano

La caratteristica principale di Bolzano, capoluogo dell’omonima provincia, è quella di racchiudere in se due diverse culture: quella mediterranea e quelle mitteleuropea, come emerge dalle

Read More »
Sardegna Olbia Tempio Lago Coghinas
Olbia Tempio

Olbia-Tempo

La provincia di Olbia-Tempio si trova nella parte nord orientale della Sardegna ed è affacciata a nord sulle Bocche di Bonifacio (uno stretto canale che

Read More »

Cosa mangiare e bere a Lecco

Lombardia Lecco Verzata

La cucina lecchese è contraddistinta da piatti semplici influenzati da tre culture alimentari diverse: lago, montagna e pianura. Per quanto riguarda il lago, piatti tipici sono i missoltini: gli agoni (pesci simili alle aringhe) che vengono sviscerati subito dopo la pesca, passati nel sale e fatti essiccare al sole per cinque giorni, e il risotto con i filetti di pesce persico, piatto tradizionale del Lario. Nella zona brianzola ottima è la “rustisciada”, piatto tipico brianzolo fatto con lombo di maiale e salciccia rosolati con cipolle, il coniglio alla brianzola e il manzo alla California, oltre ai piatti classici come la “verzata”, la busecca o foiolo, la polenta e uccelli, i cotecotti con fagioli e tutti i prodotti della salumeria come le filzette ed i cacciatorini. Infine, nella zona montuosa prevalgono la celebre polenta gialla, “taragna” o “vuncia” gustata insieme alla selvaggina o a taglieri di formaggio di casera. Fra i dolci spicca la miascia, a base di farina gialla con uvette, miele di produzione locale e frutta secca, e i caviadini, biscotti di pasta frolla e zucchero in grani. I vini migliori derivano dalle colline di Montevecchia.

Piemonte Biella
Biella

Biella

Di origini molto antiche, Biella, con la sua provincia, vanta un passato storico, artistico, religioso ed industriale molto importante che diventa realtà a partire dal

Read More »
Emilia Romagna Forlì Cesena maiale al forno
Emilia Romagna

Cosa mangiare e bere a Forlì-Cesena

La tradizione enogastronomica di questa provincia è caratterizzata da piatti semplici e contadini, tra cui spicca la cultura della pasta all’uovo fatta in casa, impiegata

Read More »