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cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Piacenza

Piacenza, capoluogo dell’omonima provincia, è una città d’arte ricca di tesori artistici di periodi storici diversi. A partire da Piazza dei Cavalli, dove si trova

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Toscana Firenze
Firenze

Firenze

La provincia di Firenze, culla del Rinascimento e della lingua italiana, si estende in una zona di eccezionale bellezza come il Mugello, la Montagna Fiorentina,

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Sicilia Ragusa coniglio a partuisa
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Ragusa

Legate al mondo contadino, le ricette principali sono semplici e genuine: la cucina ragusana è ricca di ricotte, mozzarelle, provole, caciocavallo (fresco, semistagionato e stagionato).

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Cosa mangiare e bere a Lecco

Lombardia Lecco Verzata

La cucina lecchese è contraddistinta da piatti semplici influenzati da tre culture alimentari diverse: lago, montagna e pianura. Per quanto riguarda il lago, piatti tipici sono i missoltini: gli agoni (pesci simili alle aringhe) che vengono sviscerati subito dopo la pesca, passati nel sale e fatti essiccare al sole per cinque giorni, e il risotto con i filetti di pesce persico, piatto tradizionale del Lario. Nella zona brianzola ottima è la “rustisciada”, piatto tipico brianzolo fatto con lombo di maiale e salciccia rosolati con cipolle, il coniglio alla brianzola e il manzo alla California, oltre ai piatti classici come la “verzata”, la busecca o foiolo, la polenta e uccelli, i cotecotti con fagioli e tutti i prodotti della salumeria come le filzette ed i cacciatorini. Infine, nella zona montuosa prevalgono la celebre polenta gialla, “taragna” o “vuncia” gustata insieme alla selvaggina o a taglieri di formaggio di casera. Fra i dolci spicca la miascia, a base di farina gialla con uvette, miele di produzione locale e frutta secca, e i caviadini, biscotti di pasta frolla e zucchero in grani. I vini migliori derivano dalle colline di Montevecchia.

Puglia Foggia focaccia pugliese
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Foggia

Nella tradizione della provincia non può mancare l’acquasale, piatto povero che si cucina immergendo del pane biscottato in acqua per poi condirlo con sale, olio

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