Puglia Foggia focaccia pugliese
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Foggia

Nella tradizione della provincia non può mancare l’acquasale, piatto povero che si cucina immergendo del pane biscottato in acqua per poi condirlo con sale, olio

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Trentino Alto Adige Bolzano Messner Mountain Museum
Bolzano

Cosa fare e vedere a Bolzano

La caratteristica principale di Bolzano, capoluogo dell’omonima provincia, è quella di racchiudere in se due diverse culture: quella mediterranea e quelle mitteleuropea, come emerge dalle

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Cosa mangiare e bere a Latina

Lazio Latina pajata

La cucina della provincia di Latina è un mix di prodotti legati alla terra e al mare. Anche in questa zona sono presenti i piatti legati alla regione del Lazio come l’abbacchio al forno con patate, la pajata, la coda alla vaccinara, l’agnello garofolato. Ottime sono le mozzarelle e il marzolino, un formaggio a pasta dura poco stagionato e dal sapore dolce, in aggiunta al prosciutto di Bassiano (aromatizzato con una salsa a base di vino, aglio e pepe e stagionato), al prosciutto cotto di Cori, e alle olive di Gaeta. Molto buone sono anche le salsicce di Monte San Biagio, preparate con la parte più pregiata del maiale, speziate con il coriandolo e messe sott’olio. Fra i dolci non possono mancare i biscotti secchi, frittelle di mele, ciambelle classiche, ciambelle al vino e ciambelle fritte. Numerosi i vini, tra i quali menzioniamo l’Aprilia Trebbiano, il Merlot, il Circeo Trebbiano, il Moscato di Terracina (uno dei più rappresentativi vini I.G.T.) e l’Aleatico.

Calabria---Catanzaro---Corso-Mazzini
Calabria

Catanzaro

La provincia di Catanzaro si trova al centro della Calabria e unisce la parte settentrionale della regione con quella meridionale. Il territorio è caratterizzato dal

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Toscana Lucca Viareggio
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Lucca

La città di Lucca è necessario visitarla partendo dal centro storico per poi spingersi fin oltre le mura, risalenti ai secoli XVI-XVII, per ammirare le

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