Piemonte Vercelli panissa
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Vercelli

Anche la cucina del vercellese trova ispirazione nella tradizione contadina. Piatto simbolo è la “panissa vercellese”, un risotto cucinato con “salam d’la doja” (salame conservato

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Parco Nazionale dell'Aspromonte
Aspromonte

Parco Nazionale dell’Aspromonte

Il Parco Nazionale d’Aspromonte si trova nella provincia di Reggio Calabria e prende il nome dal Massiccio dell’Aspromonte. Il parco tutela l’estremità di un immenso

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Cosa mangiare e bere a Genova

Liguria Genova trofie al pesto

Cucina semplice, ricca di verdure ed erbe aromatiche, insaporita dallo splendido olio d’oliva e arricchita da fantasia, offre sapori pieni che richiamano tanto il mare quanto la terra. Dai primi piatti quali i ravioli e i “pansotti” ripieni di bietole, uova e ricotta, ai “corzetti” pasta fresca a forma di piccoli “8”, ai secondi piatti: la “cima alla genovese” sottile involucro di carne di vitello ripieno di pane bagnato nel brodo, frattaglie tagliate fini, verdure, parmigiano, mortadella e uova, o la “torta pasqualina” realizzata coprendo un foglio di pasta sfoglia con carciofi, zucchine, erbe primaverili, uova e formaggio. E poi la farinata, la focaccia e i piatti a base di pesce quali il “cippi”, la “Buridda” e la “capponada”, sempre bagnati da un buon vino Rossese o di Dolceacqua.

Toscana Arezzo chianina
Arezzo

Cosa mangiare e bere ad Arezzo

Nella cucina aretina si contraddistinguono prodotti semplici provenienti dalle tante culture e tradizioni di questa terra, legate in particolare a quella contadina Toscana. Protagonisti assoluti

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Liguria Imperia Apricale
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Imperia

Da vedere, sicuramente, il Borgo di Apricale, uno dei più belli d’Italia e “Bandiera Arancione” del TCI, situato nell’entroterra di Bordighera e risalente all’età del

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