Sicilia
Agrigento

Sicilia

La Sicilia oltre ad essere la più vasta regione italiana è anche l’isola più grande d’Italia: è circondata dal Mar Tirreno, dal Mar Ionio e

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Parco Nazionale dell'Aspromonte
Aspromonte

Parco Nazionale dell’Aspromonte

Il Parco Nazionale d’Aspromonte si trova nella provincia di Reggio Calabria e prende il nome dal Massiccio dell’Aspromonte. Il parco tutela l’estremità di un immenso

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Cosa mangiare e bere a Firenze

Toscana Firenze cantucci e vin santo

Protagonisti della cucina tradizionale di questo territorio sono ingredienti semplici come il pane, l’olio d’oliva e le verdure. Gli antipasti tipici sono gli affettati, tra cui la rinomata finocchiona, i sanguinacci e i crostini con fegatini di pollo e milza di vitello. Le pappardelle al sugo di lepre, la panzanella, vari tipi di zuppe e minestre, in particolare la pappa al pomodoro e la ribollita sono i classici primi diffusi anche nel resto della Regione. Così anche come fra i secondi primeggia la famosa bistecca alla fiorentina, carne cotta sulla brace e poi condita con olio di oliva, sale e pepe; fra gli altri se ricorda anche i bolliti, la cacciagione e il maiale, specialmente l’arista e i fegatelli, cotti allo spiedo. Altri piatti tipici sono la trippa al sugo e i panini con il “lampredotto”, un particolare tipo di trippa. Tra i contorni troviamo i fagioli bolliti o cotti all’uccelletto, le cipolline in agrodolce e gli spinaci. Per dessert ritroviamo il tradizionale castagnaccio, fatto con farina di castagne; la schiacciata alla fiorentina e i famosi cantucci, accompagnati dal classico Vin Santo. Fra i vini spiccano il Chianti Classico DOCG, il Pomino DOC, il Bianco dell’Empolese DOC, il Colli dell’Etruria Centrale DOC, il Toscana IGT.

Trentino Alto Adige Bolzano
Bolzano

Bolzano

La provincia di Bolzano, autonoma sin dal 1972, si trova nell’estremità settentrionale d’Italia, al confine con la Svizzera e con l’Austria. Protagonisti assoluti di questo

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