Friuli Venezia Giulia Udine Cjalzons
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Udine

La tradizione enogastronomica di questa provincia unisce piatti tipicamente triestini con quelli giuliani, sia di mare che di terra. Un ruolo da protagonista ha la

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Trentino Alto Adige Trento Madonna di Campiglio
Bolzano

Trentino Alto Adige

Il Trentino Alto Adige è una regione situata nella parte nord orientale dell’Italia. Si tratta di una regione di confine con particolari caratteristiche geografiche e

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Tartufo bianco
Alba

Il Tartufo Bianco d’Alba

I tartufi più pregiati e riconosciuti sono sicuramente quelli che vengono trovati nella famosa zona del Piemonte, la zona delle Langhe, una zona collinare con

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Cosa mangiare e bere a Ferrara

Emilia Romagna Ferrara Salama da sugo

La tradizione enogastronomica di questa provincia non può non essere legata alla presenza della famiglia Estense, che creò una cucina ricca ed elaborata fatta di preparazioni a base delle tante risorse offerte dal territorio, fra cui spiccano: la salama da sugo servita in abbinamento al purè di patate, il tipico pasticcio ferrarese e le immancabili tagliatelle e il panpepato, preparato con il cioccolato, considerato all’epoca un bene di lusso. Molto buono è anche il pane tipico ferrarese chiamato la coppia, meglio se accompagnato dagli insaccati ferraresi. Ma partendo dai primi piatti tipici troviamo il pasticcio di maccheroni, i cappellacci alla zucca, il risotto alla folaga e all’anguilla. Per quanto riguarda i secondi, da gustare sono l’Acqua delle marinate, piatto ferrarese che consiste in una marinatura di acquedelle (pesciolini) fritte con aceto e alloro, le lumache in umido alla ferrarese, baccalà marinato all’aceto di mele, anguille marinate allevate nelle valli di Comacchio. Oltre al panpepato, fra i dolci troviamo i mandorlini del ponte, biscotti a base di mandorle, il topolino di Comacchio, e la torta tenerina. Ottimi i vini, fra cui il Fortana, il Bosco Eliceo Merlot e il Sauvignon.

Toscana Siena Duomo
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Siena

Siena, capoluogo dell’omonima provincia, è una città d’arte con caratteristici vicoli, rioni e torri, botteghe artigiane e palazzi. La città ospita il celebre Palio, una

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Val d'Orcia
Italia

La Val d’Orcia

L’eccezionale bellezza della Val d’Orcia è caratterizzata da dolci colline ricoperte da una fitta vegetazione di vigneti, oliveti, cipressi, faggeti e castagneti, alternati ad antichi

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