Calabria Crotone
Calabria

Crotone

La provincia di Crotone si trova tra il mar Ionio e il Parco nazionale della Sila. Istituita nel 1992 in seguito al distacco dalla provincia

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Cosa mangiare e bere a Ferrara

Emilia Romagna Ferrara Salama da sugo

La tradizione enogastronomica di questa provincia non può non essere legata alla presenza della famiglia Estense, che creò una cucina ricca ed elaborata fatta di preparazioni a base delle tante risorse offerte dal territorio, fra cui spiccano: la salama da sugo servita in abbinamento al purè di patate, il tipico pasticcio ferrarese e le immancabili tagliatelle e il panpepato, preparato con il cioccolato, considerato all’epoca un bene di lusso. Molto buono è anche il pane tipico ferrarese chiamato la coppia, meglio se accompagnato dagli insaccati ferraresi. Ma partendo dai primi piatti tipici troviamo il pasticcio di maccheroni, i cappellacci alla zucca, il risotto alla folaga e all’anguilla. Per quanto riguarda i secondi, da gustare sono l’Acqua delle marinate, piatto ferrarese che consiste in una marinatura di acquedelle (pesciolini) fritte con aceto e alloro, le lumache in umido alla ferrarese, baccalà marinato all’aceto di mele, anguille marinate allevate nelle valli di Comacchio. Oltre al panpepato, fra i dolci troviamo i mandorlini del ponte, biscotti a base di mandorle, il topolino di Comacchio, e la torta tenerina. Ottimi i vini, fra cui il Fortana, il Bosco Eliceo Merlot e il Sauvignon.

Sicilia Messina
Messina

Messina

La provincia di Messina occupa la punta nord orientale della Sicilia. Le sue coste, lunghe complessivamente 220 km, sono bagnate da due mari; nella parte

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Val Camonica
Bergamo

Val Camonica

La Val Camonica è famosa per le incisioni rupestri tanto da meritarsi il primo riconoscimento dall’Unesco che la inserisce nella lista dei patrimoni dell’umanità. Situata

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