Toscana Lucca Viareggio
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Lucca

La città di Lucca è necessario visitarla partendo dal centro storico per poi spingersi fin oltre le mura, risalenti ai secoli XVI-XVII, per ammirare le

Read More »
Piemonte Torino La Venaria
Castello di Rivoli

Cosa fare e vedere a Torino

Torino è una città che coniuga l’antico con il moderno, una città che rappresenta la storia non solo del Piemonte ma dell’Italia. Antico insediamento romano

Read More »
Emilia Romagna Forlì
Emilia Romagna

Forlì-Cesena

La provincia di Forlì Cesena si trova nella parte orientale dell’Emilia Romagna, estendendosi ad est fino alla costa adriatica. Il territorio è molto variegato e

Read More »

Cosa mangiare e bere a Cremona

Lombardia Cremona mostarda di frutta

I protagonisti della cucina cremonese sono il torrone e la mostarda; quest’ultima addirittura risale al periodo medioevale e prevede l’uso di frutta candita a tocchi grandi o interi con l’aggiunta di senape e di mosto addensato dalla cottura, spesso in compagnia di piatti di carne lessata, dal manzo alla gallina nostrana. Oltre a torrone e mostarda la gastronomia cremonese è ricca di specialità che affondano le radici nelle tradizioni contadine: ad iniziare dai celebri marubini cucinati nel grasso di brodo, vari tipi di carne bollita, tra cui domina la gallina, ma soprattutto il celebre cotechino, gran piatto forte che si accompagna spesso alla polenta e alle lenticchie. E poi i salumi e gli insaccati, tra cui il noto salame profumato all’aglio, il culatello e tutti i tipi di prodotti provenienti dall’allevamento di suini. Fra i dolci troviamo i tortelli cremaschi, con un fondo leggermente dolce, la Sbrizulusa, una torta secca di farina di mais e di grano impastata con strutto, scorza di limone e un cucchiaino di liquore, e la Bertolina – un dolce casereccio, anticamente prodotto con pasta di pane, ora con impasto per torte, ma sempre a base di uva fragolina.

Emilia Romagna Ravenna
Emilia Romagna

Ravenna

La provincia di Ravenna si estende tra l’Adriatico e l’Appennino e comprende territori di natura assai varia dalle zone costiere e pianeggianti sino alle zone

Read More »