Lombardia Milano cotoletta
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Milano

La tradizione culinaria milanese affonda le proprie radici nei prodotti che il territorio offre, ad iniziare dalle numerosissime risaie che fanno sì che uno dei

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Abruzzo

Chieti

La provincia di Chieti, nota anche come provincia teatina, è affacciata sul Mar Adriatico ed è un territorio prevalentemente collinare e montano, contraddistinto da un

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Vibo-Valentia
Calabria

Vibo Valentia

La provincia di Vibo Valentia si trova nel cuore meridionale della Calabria, divisa esattamente in due dalla Salerno-Reggio Calabria, importante arteria del sistema autostradale italiano.

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Cosa mangiare e bere a Chieti

La tradizione enogastronomica di questa provincia ha mantenuto da sempre un forte legame con le tradizioni, sia pastorali delle zone interne montane, sia marinare della zona costiera. Fra i primi piatti spiccano gli spaghetti alla chitarra, un tipo di pasta all’uovo prodotta mediante un caratteristico attrezzo in legno detto appunto “chitarra”, e le sagne, caratteristica pasta, fatta di acqua, sale e farina, a forma di strisciolina. Per quanto riguarda i secondi, troviamo la porchetta e le turcenelle (interiora di capretto in umido e cucinate con l’aggiunta di molto peperoncino). Ci sono poi il coniglio “alla chietina” (farcito con fette di prosciutto) e gli arrosticini di pecora. I piatti di pesce più famosi sono le alici all’ortonese e le seppie alla sanvitese, mentre tra i formaggi citiamo il provolone dolce e piccante di Guardiagrele, la ricotta e il pecorino. Per i più golosi ci sono le Pizzelle, le Sise delle Monache, anche dette ‘Tre Monti’, (dolci formati da due strati di morbido pan di spagna, alternati da uno strato di crema pasticcera), i Bocconotti (tortini di pasta frolla ripieni di cioccolato, miele, marmellata o crema pasticcera), il torrone ai fichi secchi e il famoso sanguinaccio alla chetina, a base di sangue di maiale filtrato, mosto, cannella, cioccolato e pinoli. Ottimi i vini abruzzesi come il rosso Montepulciano d’Abruzzo, il bianco Trebbiano e il Cerasuolo d’Abruzzo, senza tralasciare il famoso Amaro abruzzese.

Campania---Caserta---Anfiteatro-di-Santa-Maria-Capua-Vetere
Campania

Cosa fare e vedere a Caserta

Indiscutibile è l’importanza, quando ci si trova in questi luoghi, di recarsi alla celebre Reggia di Caserta; fu nel 1750 quando Carlo di Borbone decise

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Urbino
Italia

Centro storico di Urbino

Tra la valle del Metauro e la valle del Foglia, sorge Urbino, città ricchissima di arte e storia, circondata da una lunga cinta muraria in

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