GO-ON-ITALY Montà d'Alba panorama
Alba

Montà d’Alba

Montà o Montà d’Alba (La Montà in dialetto piemontese) è un comune italiano di 4.701 abitanti della provincia di Cuneo, nella Regione del Piemonte che

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Puglia Lecce Gallipoli
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Lecce

La provincia di Lecce è situata su un territorio quasi completamente pianeggiante ed è circondata dal mare su tre lati e dispone di oltre 200

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Emilia Romagna Forlì Cesena maiale al forno
Emilia Romagna

Cosa mangiare e bere a Forlì-Cesena

La tradizione enogastronomica di questa provincia è caratterizzata da piatti semplici e contadini, tra cui spicca la cultura della pasta all’uovo fatta in casa, impiegata

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Cosa mangiare e bere a Campobasso

Molise Campobasso caponata

La tradizione enogastronomica tipica di Campobasso è caratterizzata da piatti semplici e genuini, quali ad esempio le zucchine, gli insaccati e le carni. Fra questi ultimi spiccano in particolare capocollo stagionato, ciccioli, lardo, prosciutto, salsiccia di maiale, soppressata, torcinelli e ventresca. E ancora, prodotti di eccellenza del territorio sono i funghi come porcino, prataiolo e gallinaccio, oltre al tartufo e i formaggi, come caciocavallo, burrino, mozzarella e pecorino. Come primi, diffuse sono le minestre e le zuppe a base di legumi coltivati in questa zona (come le lenticchie, il farro, le fave, i fagioli e le tacozze), pasta fatta in casa con sugo di fagioli e cotica di maiale. Il piatto più tipico è la Caponata, fatta da un biscotto di grano duro (tarallo) bagnato con acqua ed aceto e condito con pomodoro, sedano, peperoni, alici, olive nere e uova sode. Fra i secondi di pesce troviamo i crioli con le noci, baccalà cucinato con noci tritate. Per i più golosi si consiglia di assaggiare come dolce il milk pan, che ha la forma di uno zuccotto ed è ricoperto da un goloso strato di cioccolata alla nocciola. I vini principali sono il Biferno (bianco, rosso e rosé) e il Moscato.

Aosta

Cosa mangiare e bere ad Aosta

Il prodotto simbolo della regione è sicuramente la Fontina della Valle d’Aosta DOP, formaggio tipico prodotto con latte vaccino; ad essa si affianca il Fromadzo

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