Abruzzo---Bocconotti-teramani
Abruzzo

Cosa mangiare e bere a Teramo

La cucina tradizionale di questa provincia è influenzata dalla ravvicinata distanza tra mare e montagne, dando quindi vita a piatti di mare e a piatti

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Toscana Pistoia
Pistoia

Pistoia

La provincia di Pistoia si trova nella parte settentrionale della Toscana e comprende sia zone pianeggianti che collinari e montuose. È formata dalla Piana dell’Ombrone,

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Cosa mangiare e bere a Bologna

Emilia-Romagna---Bologna---Tortellini

La tradizione enogastronomica bolognese è considerata tra le migliori d’Italia. Regina della tavola è la pasta all’uovo, ad iniziare dai famosi tortellini, con un ripieno a base di carne, mortadella e prosciutto, serviti in brodo di cappone o gallina, o asciutti; mentre, soprattutto nei centri della provincia i tortelloni sono serviti con il ripieno di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia. Anche le tagliatelle alla bolognese sono fatte rigorosamente dalle mani sapienti della tradizione, oltre alle lasagne verdi al forno con il celebre ragù alla bolognese. Per quanto riguarda i secondi di carne spiccano il fagiano, l’anitra, il cinghiale, la lepre, gli arrosti ed i bolliti, il cotechino e lo zampone. Fra le specialità tipiche del territorio bolognese spiccano inoltre la mortadella che ha avuto il riconoscimento IGP e viene servita a dadi, gli asparagi (specialità di Altedo) cucinati in vario modo e le patate di Tolè, di elevata qualità e conservabilità. Per i più golosi i dolci tipici sono il certosino bolognese, un dolce natalizio preparato con farina, miele, frutta candita, mandorle, cioccolato fondente, uvetta sultanina, pinoli, burro, semi di anice e cannella; lo Zuccherino, preparato tradizionalmente in occasione dei matrimoni e la Pinza bolognese, uno tra i dolci bolognesi appartenente alla tradizione contadina, preparato durante il periodo natalizio. Eccellenti i vini, fra cui i bianchi Bianco Pignoletto, Pinot Bianco, Riesling Italico, Sauvignon e i vini rossi come il Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Verona
Italia

Verona

Fondata nel primo secolo avanti Cristo, Verona è un eccellente esempio di una città che si è sviluppata per oltre 2000 anni: dal periodo romano

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Friuli Venezia Giulia Trieste gnochi de pan
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Trieste

Tipica del territorio di Trieste è l’“osmiza”, punto di ritrovo enogastronomico molto diffuso e popolarissimo, dove si possono consumare solo alimenti come salumi, formaggi, uova,

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