Toscana Grosseto Fortezza Medicea
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Grosseto

Capoluogo dell’omonima Provincia è Grosseto, circondata dalle mura medicee, risalenti al XVI sec. che includono l’imponente Fortezza Medicea, chiamato in passato Cittadella e che ha

Read More »
Piemonte Cuneo castello di Pollenzo
Alba

Cosa fare e vedere a Cuneo

La città di Alba è la più conosciuta della provincia di Cuneo. Città dai molti stili, presenta edifici dalle architetture romaniche, medievali, gotico-lombarde e barocche,

Read More »
Puglia Taranto cozze gratinate
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Taranto

Nella cucina tarantina il pesce, i frutti di mare cucinati o accompagnati da verdure o ortaggi sono alla base delle specialità culinarie di questa terra.

Read More »

Cosa mangiare e bere a Bologna

Emilia-Romagna---Bologna---Tortellini

La tradizione enogastronomica bolognese è considerata tra le migliori d’Italia. Regina della tavola è la pasta all’uovo, ad iniziare dai famosi tortellini, con un ripieno a base di carne, mortadella e prosciutto, serviti in brodo di cappone o gallina, o asciutti; mentre, soprattutto nei centri della provincia i tortelloni sono serviti con il ripieno di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia. Anche le tagliatelle alla bolognese sono fatte rigorosamente dalle mani sapienti della tradizione, oltre alle lasagne verdi al forno con il celebre ragù alla bolognese. Per quanto riguarda i secondi di carne spiccano il fagiano, l’anitra, il cinghiale, la lepre, gli arrosti ed i bolliti, il cotechino e lo zampone. Fra le specialità tipiche del territorio bolognese spiccano inoltre la mortadella che ha avuto il riconoscimento IGP e viene servita a dadi, gli asparagi (specialità di Altedo) cucinati in vario modo e le patate di Tolè, di elevata qualità e conservabilità. Per i più golosi i dolci tipici sono il certosino bolognese, un dolce natalizio preparato con farina, miele, frutta candita, mandorle, cioccolato fondente, uvetta sultanina, pinoli, burro, semi di anice e cannella; lo Zuccherino, preparato tradizionalmente in occasione dei matrimoni e la Pinza bolognese, uno tra i dolci bolognesi appartenente alla tradizione contadina, preparato durante il periodo natalizio. Eccellenti i vini, fra cui i bianchi Bianco Pignoletto, Pinot Bianco, Riesling Italico, Sauvignon e i vini rossi come il Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Piemonte Biella
Biella

Biella

Di origini molto antiche, Biella, con la sua provincia, vanta un passato storico, artistico, religioso ed industriale molto importante che diventa realtà a partire dal

Read More »