Friuli Venezia Giulia Udine Palmanova
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Udine

Capoluogo dell’omonima provincia, Udine è una città molto elegante, ricca di storia e arte. Caratterizzata da piazze e suggestive regge, il centro storico comprende eleganti

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Friuli Venezia Giulia Gorizia
Friui-Venezia Giulia

Gorizia

La provincia di Gorizia si trova nella parte sud-orientale del Friuli Venezia Giulia, e si affaccia sul Mare Adriatico. Il territorio è molto variegato e

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Sicilia Messina pasta ncasciata
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Messina

La cucina della provincia di Messina è senza dubbio stata influenzata dalle varie vicende storiche susseguitisi sull’isola: dai greci, agli arabi, ai normanni, molti sono

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Cosa mangiare e bere a Bergamo

Lombardia Bergamo polenta taragna

La provincia bergamasca è ricca di prodotti gastronomici e di qualità, ad iniziare dai vari tipi di formaggio. Spiccano, in particolare, il Branzi, la formaggella della Valtellina, il Formai de mut, il Taleggio, il Gorgonzola, gli Stracchini e i caprini. Con tutti questi formaggi si prepara uno dei piatti più tradizionali del posto, ovvero la polenta taragna, consumata principalmente in inverno. I primi piatti bergamaschi sono i “Casonsèi de la bergamasca” con la variante, rispetto a quelli bresciani, della pancetta come condimento, e gli “Scarpinocc de Par”, preparati con pasta fresca. Ma anche minestre, zuppe, risotti, zuppa d’orzo, strangolapreti e gnocchetti di spinaci. Per quanto riguarda i secondi piatti, troviamo il capretto, le lumache in umido, le rane fritte, i sanguinacci e i salami freschi. Numerosi i dolci fra cui spiccano i biscotti di Clusone, ricoperti di cioccolato; i biscotti di San Pellegrino; i dolcetti di marzapane a forma di polenta e osèi, fatti con pan di Spagna, farina di mais, zuccheri e decorati con pezzetti di cioccolato a forma di piccoli uccellini; e ancora, la torta di Treviglio e la torta del Donizetti che consiste in una sorta di ciambella friabile con canditi di ananas e albicocca. Il Valcalepio dagli inizi degli anni ‘70, è divenuta una zona molto rinomata per la produzione vinicola sino ad ottenere la prestigiosa certificazione DOC nelle tipologie rosso, bianco e moscato passito.

Sicilia Ragusa coniglio a partuisa
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Ragusa

Legate al mondo contadino, le ricette principali sono semplici e genuine: la cucina ragusana è ricca di ricotte, mozzarelle, provole, caciocavallo (fresco, semistagionato e stagionato).

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Emilia-Romagna---Parma---Piazza-Garibaldi
Emilia Romagna

Parma

La provincia di Parma è situata nella parte orientale dell’Emilia Romagna e il territorio provinciale presenta zone montane, tra cui l’Appennino parmense, che la divide

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