Friuli Venezia Giulia Trieste gnochi de pan
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Trieste

Tipica del territorio di Trieste è l’“osmiza”, punto di ritrovo enogastronomico molto diffuso e popolarissimo, dove si possono consumare solo alimenti come salumi, formaggi, uova,

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Veneto Verona
Veneto

Verona

La provincia di Verona si trova nella parte sud occidentale della regione Veneto, fra le Prealpi e la pianura padano-veneta e a ridosso della sponda

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Cosa mangiare e bere a Belluno

Veneto Belluno Minestrone d'orzo

La cucina di Belluno è un mix fra piatti di montagna e la tradizionale gastronomia veneta. Ne sono un esempio il minestrone d’orzo, le soppresse e gli ossocolli di salumi artigianali, gli gnocchi alla cadorina, i casunizei (ravioli), la selvaggina di montagna. Ottimi sono lo speck del Cadore o del salame bellunese, entrambi ottenuti dalla lavorazione delle carni provenienti dagli allevamenti alpini. E naturalmente non può mancare la polenta gustata come piatto unico o insieme ad una fetta di Casél dell’Agordino, di Contrin, di Nevegal o di Casalingo d’Alpago, grandi nomi della locale produzione casearia, senza tralasciare l’accoppiata polenta-cacciagione. Fra i primi si ricorda anche il risotto Lamonese, noto come il “piatto dei poeti”, con i fagioli Lamon e l’alloro. I dolci tipici bellunesi sono i bigarani, biscotti a forma di ciambella schiacciata, fatti con pasta da pane alla quale vengono aggiunti, in un secondo impasto, burro e zucchero; mentre, il kodinzon, è una conserva fatta con mele essiccate ottenute da coltivazioni locali. Fra i vini menzioniamo il Prosecco Doc.

Veneto Treviso
cosa fare e vedere

Cosa fare e vedere a Treviso

Treviso, capoluogo di Provincia è nota come “città cortese”. Nel centro storico, circondato da una possente cinta muraria, in Piazza Duomo sorge la maestosa Cattedrale

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Friuli Venezia Giulia Udine Cjalzons
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Udine

La tradizione enogastronomica di questa provincia unisce piatti tipicamente triestini con quelli giuliani, sia di mare che di terra. Un ruolo da protagonista ha la

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