Lombardia Como risotto pesce persico
Como

Cosa mangiare e bere a Como

Nella tradizione enogastronomica di questa provincia prevalgono sia i sapori legati al mare che quelli tipici della cucina collinare e di montagna. Fra i primi

Read More »
Campania---Caserta---Anfiteatro-di-Santa-Maria-Capua-Vetere
Campania

Cosa fare e vedere a Caserta

Indiscutibile è l’importanza, quando ci si trova in questi luoghi, di recarsi alla celebre Reggia di Caserta; fu nel 1750 quando Carlo di Borbone decise

Read More »
Toscana Siena bruschette
enogastronomia

Cosa mangiare e bere a Siena

La cucina senese è espressione dell’ottima cucina Toscana con l’utilizzo di sapori naturali e profumi particolari, come l’aglio, le erbe aromatiche, il finocchietto selvatico e

Read More »

Alberobello e i trulli

Alberobello i trulli

Alberobello, in Puglia, con i suoi Trulli è uno dei 50 siti italiani riconosciuti dall’Unesco. Il nome di origine greca, indica delle antiche costruzioni coniche in pietra ricavata dalle rocce calcaree dell’altopiano delle Murge; oggi Alberobello è una delle aree urbane meglio conservate in Europa che rappresenta molte tecniche costruttive preistoriche. L’origine dei trulli risale alla metà del XIV secolo, periodo in cui il territorio venne concesso al primo Conte di Conversano, in riconoscimento del suo servizio durante le Crociate. La pianta del trullo è circolare e sulla sua base di roccia naturale si innesta la pesante muratura in calce e generalmente sono edifici modulari, con gli ambienti interni distribuiti intorno al vano centrale. Lo spessore delle mura e la scarsa presenza di finestre assicurano un ottimale equilibrio termico: calore in inverno e frescura in estate. Il tetto è composto da una cupola di lastre calcaree posizionate in serie concentriche sempre più piccole – le cosiddette “chianche” (all’interno) e le più sottili “chiancarelle” (all’esterno). Importantissima la volta, spesso decorata con motivi di carattere esoterico, spirituale o propiziatorio. Ingegnosa la presenza di un cornicione sporgente dal tetto utilizzato per la raccolta delle acque piovane in apposite cisterne. I trulli sono un esempio unico di costruzione antica che sopravvive ed è utilizzata ancora oggi.