Cosa mangiare e bere a Reggio Calabria

Calabria---Reggio-Calabria---Tortiera-di-alici

La tradizione enogastronomia di Reggio Calabria è molto varia, e comprende sia piatti di terra che di mare. Il vero protagonista è il peperoncino, come nel resto della Calabria. Fra i piatti tipici troviamo salumi quali la soppressata, il capicollo, i filetti e la ‘nduja; il formaggio tradizionale è la rosamarina. Nell’entroterra sono presenti molti … Leggi tutto Cosa mangiare e bere a Reggio Calabria

Cosa fare e vedere a Catanzaro

Calabria---Catanzaro---Cattedrale-Santa-Maria-Assunta

Catanzaro, capoluogo dell’omonima provincia, si estende su tre colli: Vescovado, San Trifone e San Giovanni. Il ponte-viadotto Moranti-Bisantis è uno dei più alti d’Europa costruito negli anni 60 e collega il centro storico con il rione De Filippis e la vallata del piccolo Fiumarella, torrente locale. Fra i monumenti principali troviamo il Duomo, ovvero la … Leggi tutto Cosa fare e vedere a Catanzaro

Vibo Valentia

Vibo-Valentia

La provincia di Vibo Valentia si trova nel cuore meridionale della Calabria, divisa esattamente in due dalla Salerno-Reggio Calabria, importante arteria del sistema autostradale italiano. La provincia di Vibo Valentia ha fatto parte fino al 1992, anno dell’autonomia, del territorio di Catanzaro. Il suo territorio comprende la costa tirrenica, il vasto comprensorio agricolo dell’altopiano del … Leggi tutto Vibo Valentia

Cosa mangiare e bere a Catanzaro

Calabria---Catanzaro---Fileja

Molti dei piatti tipici della tradizione calabrese si ricollegano alla propria storia e cultura, ad iniziare dagli antipasti come le bruschette al pomodoro con la cipolla di Tropea o quelle con la n’duja, una sorta di salame preparato con peperoncino piccantissimo, senza tralasciare il caviale dei poveri, ovvero la sardella, sarde preparate sott’olio e abbastanza … Leggi tutto Cosa mangiare e bere a Catanzaro

Cosenza

La provincia di Cosenza si trova nella parte centro-settentrionale della regione. Il territorio cosentino è piuttosto variegato, caratterizzato da una prevalenza di montagne e colline a dispetto di aree pianeggianti, ma con ampi tratti di costa. Si estende dalla costa ionica, a Est, a quella tirrenica a Ovest, dal Massiccio del Pollino a Nord, all’Altopiano … Leggi tutto Cosenza

Cosa fare e vedere a Cosenza

Cosenza è una delle città più antiche della Calabria e sorge sui sette colli nella valle del Crati, alla confluenza del Busento. La città antica è caratterizzata da vicoli stretti; il centro storico è ricco di edifici monumentali e palazzi padronali. Fra i musei segnaliamo il Museo dei Brettii, inaugurato nel 2009 nel quattrocentesco complesso … Leggi tutto Cosa fare e vedere a Cosenza

Cosa mangiare e bere a Cosenza

La Calabria si propone come la terra del gusto e dei sapori, che vanno ben oltre al famosissimo peperoncino calabrese, protagonista indiscusso, ma non unico, di gran parte dei piatti tipici calabresi. Come primi piatti si segnalano la pitta ‘mpigliata, i fusilli, la pasta e patate, la tijeddra, patate e pipareddre (peperoni) fritte, broccoli di … Leggi tutto Cosa mangiare e bere a Cosenza

Cosa fare e vedere a Crotone

Calabria---Crotone---Castello-di-Carlo-V

Crotone, capoluogo della medesima provincia, fu fondata da coloni greci, provenienti dalla regione dell’Acaia, nel luogo di un preesistente insediamento indigeno e rappresentò uno dei centri più importanti della Magna Grecia. Secondo la leggenda di Ovidio, deve le sue origini a Ercole che, di ritorno da una delle sue mitiche fatiche, decise di ergere una … Leggi tutto Cosa fare e vedere a Crotone

Cosa mangiare e bere a Crotone

Calabria---Crotone---U-Cuadaru

La tradizione culinaria di Crotone è caratterizzata da prodotti semplici ma da sapori forti e genuini come il pecorino Crotonese, il pane di Cutro, esportato anche in molte regioni del nord Italia, prodotto con la farina di grano duro. Fra piatti tipici si segnalano la soppressata, il tipico salume locale, la sardella, detta il caviale … Leggi tutto Cosa mangiare e bere a Crotone

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