Il piatto rappresentativo della provincia è la “pulenta cunscia”, polenta di mais con formaggi e burro. Si tratta di una cucina povera che ha nei formaggi il suo punto di forza: il “Maccagno” (di latte vaccino stagionato) ed i formaggi freschi chiamati “tumin”. Questi assumono nomi diversi se insaporiti con aglio e peperoncino, o con … Leggi tuttoCosa mangiare e bere a Biella
Il Piemonte, regione chiusa dalle montagne che la separano da Svizzera e Francia e confinante con la Valle d’Aosta, la Lombardia, l’Emilia Romagna e la Liguria, è terra di infinite risorse: dalle colline del cuneese al comprensorio dei laghi, dalle montagne Olimpiche alle pianure del novarese e del vercellese, ogni ettaro di questa regione rappresenta … Leggi tuttoPiemonte
Di origini molto antiche, Biella, con la sua provincia, vanta un passato storico, artistico, religioso ed industriale molto importante che diventa realtà a partire dal XI secolo. Nella seconda metà del 1500, i Savoia concedono l’installazione, a Biella, dei nuovi telai per la produzione di stoffe al fine di favorire nuovi insediamenti. Nella prima metà … Leggi tuttoBiella
Biella, città costituita da una parte bassa (Biella Piano) ed una parte alta (Biella Piazzo) collegate tra loro da una caratteristica funicolare. Nella parte bassa si trovano il Battistero del X secolo e la Cattedrale, mentre nella parte alta si trova il nucleo storico della città ricco di atmosfere medioevali e di pregevoli palazzi. A … Leggi tuttoCosa fare e vedere a Biella