Calabria---Crotone---U-Cuadaru

Cosa mangiare e bere a Crotone

La tradizione culinaria di Crotone è caratterizzata da prodotti semplici ma da sapori forti e genuini come il pecorino Crotonese, il pane di Cutro, esportato anche in molte regioni del nord Italia, prodotto con la farina di grano duro. Fra piatti tipici si segnalano la soppressata, il tipico salume locale, la sardella, detta il caviale del Sud, o dei poveri; i pipi e patati (peperoni e patate) a base di peperoni e patate saltati in padella con aglio e olio e l’“U Cuadaru”, una zuppa di pesce gustosissima e molto piccante. Buone ed importanti sono le produzioni di vino tra cui spicca su tutti il Cirò DOC; vino nero che rappresenta una eccellenza della regione.

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